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¿Por qué debes probar el “Tinto de verano” de mó bistró?

¿Por qué debes probar el “Tinto de verano” de mó bistró?

María Alejandra López

Nos dijeron que el mejor “Tinto de verano” estaba en mó bistró y fuimos a comprobarlo. En la terraza del restaurante miraflorino, Luciana Delgado, jefa de la barra, nos enseñó a preparar esta refrescante bebida.

Le dije a una amiga que había un antes y un después en mi vida tras probar el “Tinto de verano” de mó bistró (soy un poco exagerada, he de admitir). “Pero, ¿qué hay de especial en un tinto de verano? ¡Es solo Fanta y vino!”, me respondió. Cuando le conté un poco más sobre los ingredientes que tenía la bebida que acababa de probar, ahí lo entendió.

mó bistró

A la par de ser una bebida sumamente refrescante y con un perfil dulce, el “Tinto de verano” de mó bistró es muy visual. Luciana Delgado, jefa de barra del restaurante, nos contó que siempre le ponen mucho empeño en hacerlo atractivo para los ojos. “Siempre que lo servimos, ¡le toman una foto!”, me cuenta.

Ella recomienda pedirlo saliendo del trabajo, entre las 5 p.m. y 6 p.m. ¿Lo mejor? Aprovechar la terraza de mó bistró para un after office de verano.

Tinto de verano:

Ingredientes:

  • Vino tinto
  • Aperol
  • Pisco o caña alta
  • Jugo de piña
  • Jugo de naranja
  • Almíbar de piña
  • Flores comestibles (claveles)
  • Manzana y piña picadas

Preparación:

Añadir al shaker:

  1. 4 onzas de vino
  2. 1 onza almíbar de piña
  3. 1 onza de jugo de piña
  4. 2 onzas de jugo de naranja
  5. 1/2 de Aperol
  6. 1/2 onza de pisco o caña alta
  7. Hielo

¡Mezclar y servir! Para decorar: añadir frutas picadas o flores comestibles al gusto.

Blanco de verano: 

A la par del “Tinto de verano”, Luciana Delgado nos presentó la última sorpresa de la barra: una sangría con vino blanco disponible a partir del 10 de febrero.

Ingredientes:

  • Vino blanco
  • Shrub de pera
  • Jugo de piña
  • Jugo de lima
  • Vodka
  • 1 rodaja de toronja

Preparación:

Añadir al shaker:

  1. 3 onzas de vino blanco
  2. 1 onza de shrop de pera (jarabe)
  3. 3/4 de jugo de piña
  4. 1/2 onza de lima
  5. 1/2 onza de vodka 

Mezclar y servir. Para decorar: 1 rodaja de Toronja, uvas, arándanos y frambuesas al gusto.

mó bistró

¿Dónde? Angamos Oeste 1146, Miraflores. ¿Cuándo? 9 a.m. a 11 p.m. Los miércoles de verano son de sangría: media garrafa (4 copas) a S/ 38 o gratis por consumo mínimo de S/ 150 soles.

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