Gluten: ¿sí o no?
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Gluten: ¿sí o no?

© Igual que las grasas en los 90’s, hoy el gluten se ha convertido en el nuevo villano de la alimentación. Lo culpan de prácticamente todos los males: dolor en articulaciones, migrañas, falta de concentración, depresión del sistema inmune, desórdenes hormonales y aumento de peso. El gluten es una proteína formada por la unión de…

Un día de silencio
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Un día de silencio

  En Enero me fui a la India a estudiar yoga, y durante mi profesorado de 300 horas de Vinyasa Yoga, en Goa, hice un día de silencio. Fue mi primera experiencia frente a una práctica así… ¿En que consistía? No hablar con absolutamente nadie No hacer contacto visual No leer No escuchar música No usar internet En…