Hablemos de carnes rojas
,

Hablemos de carnes rojas

  Siento que este se ha vuelto un tema tabú entre profesionales de la salud…, muchas veces no saben si recomendarlo o no por toda la información que circula en internet y los documentales adjudicándole ser dañina. Yo considero que una alimentación saludable y balanceada las incluye. Creo que lo más importante es elegir carnes…

El universo proteínico
,

El universo proteínico

  Las proteínas son un macronutriente formador con funciones estructurales, y son las encargadas de hacernos regenerar todos los tejidos. Una persona debe consumir entre 1 a 2 gramos de proteína por kilo de peso al día. Cuando hacemos ejercicio existe un lapso conocido como “ventana anabólica”, lo que significa que el músculo tiene mayor…

Gluten: ¿sí o no?
,

Gluten: ¿sí o no?

© Igual que las grasas en los 90’s, hoy el gluten se ha convertido en el nuevo villano de la alimentación. Lo culpan de prácticamente todos los males: dolor en articulaciones, migrañas, falta de concentración, depresión del sistema inmune, desórdenes hormonales y aumento de peso. El gluten es una proteína formada por la unión de…

Un día de silencio
,

Un día de silencio

  En Enero me fui a la India a estudiar yoga, y durante mi profesorado de 300 horas de Vinyasa Yoga, en Goa, hice un día de silencio. Fue mi primera experiencia frente a una práctica así… ¿En que consistía? No hablar con absolutamente nadie No hacer contacto visual No leer No escuchar música No usar internet En…